Tout le monde ne le saitpeut-êtrepas, mais il était un médecin, my cologue et botaniste italien du XIXe siècle, le premier au monde à avoircréé l’ouvrage scientifique original et le plus détaillé sur les différentes espèces de truffes (tuberaceae).
Illustre et toujours grand amateur de champignons, Carlo Vittadini publie en 1831 la Monographia Tuberacearum, où il décrit bien plus de 65 espèces de truffes : des plus connues aux plus rares, il en est venu à identifier plus de 50 espèces jusque-là inconnues.
Un travail minutieux composé de 5 planches en couleurs dessinées de sa propre main, où il a attribué le nom botanique à chaque espèce de truffe.
Carlo Vittadini a été un véritable pionnier et aujourd’hui encore, les nomenclatures qu’il a inventées pour les “champignons souterrains” sont utilisées dans tous les documents botaniques et scientifiques et dans toutes les classifications de truffes.
La minutie et la passion dans la description des différentes espèces de truffes est sans aucun doute louable : il a d’abord illustré leur forme, la taille que chaque type peut atteindre, la couleur et la taille des spores, les caractéristiques de la glèbe (il a observé en détail aussi la consistances des niches) et exprime avec soin les odeurs et l’agrément olfactif de chaque truffe.
Vittadini n’a omis aucun détail et dans ses élaborations, il a également consacré une extrême attention au sol, au territoire où chaque truffe a été trouvée, à ses symbiotes et à l’illustration de la saisonnalité des précieux tubercules. Photos originales, extraites de l’oeuvre Monographia Tuberacearum de Carlo Vittadini
